肥後橋の超路地裏でたらふく中華を食べた後、よせばいいのに〆ラーメンに行くことになりました。
先輩から、どっかラーメン屋ないか？と聞かれたので、未だ訪問できていなかった有名店に挑んでみることに。
鶏soba 座銀 さん。
こちらの近所は普段の呑み歩きでしょっちゅう通ってるんですが、いつ見ても行列してるので未訪問だったわけです。
この日の訪問は21：30過ぎ。
店前の券売機で鶏soba（800円）の食券を買い、店内を伺うと満席です(；・∀・)
お世辞にも良いロケーションではないんですが、いやはや人気店ですねぇ。
タイミングよく先客が出られたので、数分の待ちで無事入店。
カウンターに座っての感想。
何この高級感はwwwwwwwwwwwwwww
内装は黒基調でシックにまとめられ、まるで割烹のような雰囲気。
さらにカウンター前のやたら高い配膳台の上には、キレイなお盆がw
箸置きまでありますww
一瞬、何のお店に入ったのか忘れそうになりましたw
店員さんもビシッとネクタイ締めて調理されてます。
ラーメン屋さんでネクタイしてるの久しぶりに見ましたが、調理する方の身嗜みが整ってると心理的に安心できますね。
暫くして着丼ですが、「お待たせしました。」とあくまで丁寧に供されます。
これまたラーメンらしからぬビジュアルwww
真っ白な鶏白湯スープは口当たりまったりなめらかで、実に濃厚。
たっぷり味の余韻が口に残りながらも、しつこさはありません。
もっちりした麺もスープがよく絡んで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!です。
いやー、800円って強気の値段だなぁ、なんて思ってたんですが、この味、店内の雰囲気、店員さんの身嗜み、所作、言葉遣い、もろもろ含めてトータルの価値なんだなぁと感銘を受けました。
キチンとしたものをお客さんに提供しよう、というお店側の気持ちがビシビシ感じられるお店。
思わぬおもてなしを堪能させて頂きました。
これは繁盛するハズですわ。お見逸れしましたm(_ _;)m
座銀 （ラーメン / 肥後橋駅、渡辺橋駅、淀屋橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
0 件のコメント:
コメントを投稿